Nguyên liệu:

- 1 kg gạo nếp
- 1 trái gấc
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 30 ml dầu ăn
- 15 ml rượu trắng
- 150 gr đường trắng

Thực hiện:

- Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 6 tiếng đồng hồ.
- Vớt gạo nếp ra khỏi nước, trộn với 1/3 muỗng cà phê muối rồi để ráo. sau đó, trộn với 30ml dầu ăn.
- Gấc lấy ruột, bóp với 15ml rượu trắng.
- Trộn đều gấc với gạo nếp.
- Cho gạo nếp vào xửng hấp đến khi chín thì cho 150g đường vào trộn đều lên.
- Cho xôi ra tô và thưởng thức, có thể nặn thành hình trái tim cho đẹp mắt.