Nguyên liệu:

- 100 gr bột mì
- 60 gr bơ
- 2 quả trứng gà
- 60 gr đường trắng
- 80 ml sữa chua
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh (nạo)
- 1/4 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê vani

Thực hiện:

- Bơ đun chảy rồi đánh tan với 60g đường và 1/4 muỗng cà phê muối. đánh tán 2 trứng gà rồi cho vào hỗn hợp bơ, dùng máy đánh tan. Ghi chú: chú ý cho dần dần một chút đường sau mỗi lần đánh đều chứ đừng đổ hết đường vào một lúc.
- Thêm 2 muỗng cà phê nước cốt chanh và 1/2 muỗng cà phê vani vào hỗn hợp bơ trứng, đánh đều rồi tiếp tục thêm 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào vào đánh cùng.
- Đổ 80ml sữa chua vào hỗn hợp bơ và để nguyên lớp sữa chua ở trên, không trộn cũng không đánh máy thêm nữa. trong một tô khác, trộn đều 150g bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối nở và rây bột lên phía trên lớp sữa chua.
- Nhanh tay trộn đều bột, sữa chua với hỗn hợp kem bơ trứng cho tới khi bột ẩm đều mềm mại. tranh thủ bật lò 180 độ c để nó được nóng sẵn. cho bột vào túi bắt kem để bắt bột vào 2/3 khuôn bánh. Ghi chú: bạn cần phải nhanh tay ở thao tác này và cho bánh vào lò nướng càng nhanh càng tốt.
- Nướng bánh ở 180 độ c trong khoảng 20 phút là được.
- Bánh nướng chín là co thể dùng.