Nguyên liệu:

- 300 gr me
- 150 gr thơm
- 10 gr gừng
- 50 gr đậu phộng
- 1 muỗng canh mè trắng
- 200 gr đường trắng

Thực hiện:

- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, sau đó đem thơm đi băm nhuyễn. cho thơm đã băm, đường cùng với 100ml nước vào chung một chảo. khuấy đều và đun lửa nhỏ đến khi thơm trong lên và hơi keo lại.
- Lúc này bạn cho me vào rồi dầm nhỏ và trộn đều cho me hòa quyện với thơm.
- Thêm mè trắng rang vàng, gừng bào nhuyễn vào để đá me có vị ấm và thơm hơn. trộn đều cho tất cả hòa quyện, tiếp tục nấu thêm 2 phút rồi tắt bếp. trong quá trình sên nếu me trở nên quá sệt thì có thể châm thêm một ít nước vào đến khi me có độ sệt vừa ý.
- Khi dùng múc me vào ly, thêm đá đập nhuyễn rồi rắc đậu phộng lên trên cùng. lúc uống khuấy đều cho me hòa tan vào nước đá.
- Me làm xong bạn có thể cho vào hủ, lọ thủy tinh sạch, bảo quản ở nơi khô ráo thoáng mát hoặc cho vào tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn. đá me - một món ăn vặt tuổi thơ với me chua ngọt trộn cùng đá mát lạnh, chua chua, ngọt ngọt có thêm sự kết hợp của thơm, đậu phộng bùi béo ngon ngon. chỉ cần cầm một ly đá me trên tay là mùa hè nắng nóng bay đâu mất.