Cách làm súp miso hương vị Nhật Bản

Nhật Bản là một đất nước có văn hóa ẩm thực hết sức đặc biệt. Ngoài cơm cuộn sushi thì súp miso cũng là món truyền thống của Nhật Bản với thành phần chính là nước dùng dashi và tương miso. Món này có rất nhiều cách làm khác nhau theo từng khu vực ở Nhật Bản. Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm súp miso mà mình thấy rất là ngon nhé.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 bát nước dashi (hoặc bạn có thể tự làm nước dashi bằng cách: cho 1 bát nước hòa cùng một gói dashi)
3 muỗng canh miso
6 bìa đậu
Rong biển khô, hành lá

Các bước chế biến súp miso:

Cho nước và gói dashi (không bóc bao bì) đun sôi (nếu bạn sử dụng bột dashi thì nên khuấy đều bột với nước rồi đun sôi) ở nhiệt độ trung bình.Nước sôi, bạn nên để nhỏ lửa và cho sôi trong tầm khoảng 5 phút rồi lấy các gói dashi ra ngoài
Cho một muỗng canh miso trộn với dashi thật đều, dần dần cho đến khi trộn hết 3 muỗng miso.
Cắt đậu phụ thành từng khối nhỏ (khoảng 1-2 cm) rồi cho vào nồi nước súp cùng với rong biển. Sau đó bạn khuấy nhẹ nhàng để làm sao đậu phụ không bị nát.
Cắt hành lá bỏ vào trong mỗi bát ăn sau đó đổ nước súp miso vào trong mỗi bát là chúng ta đã có bát súp ngon tuyệt cho bữa ăn.

Các gói dashi, miso bạn có thể tìm mua tại các siêu thị, cửa hàng tạp hóa. Cách làm món súp miso rất đơn giản đúng không nào? :D Món súp miso này là món ăn khai vị của rất nhiều nhà hàng truyền thống Nhật Bản. Bạn có thể làm thêm các món Nhật như sushi trứng hay cơm cuộn sushi,… để bữa ăn thêm đặc sắc, lạ miệng bạn nhé.

Chúc bạn thành công!