Nguyên liệu:

- 115 gr bơ lạt (bơ thực vật)
- 60 gr đường bột
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 120 gr bột mì
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu
- 20 gr hạt bí

Thực hiện:

- Mở sẵn lò nướng ở 176 độ c. cho 115g bơ thực vật, 60g đường bột và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào âu lớn rồi dùng máy đánh thât đều. sau đó cho bột mì vào và tiếp trục trộn đều trong lúc máy đang đánh khoảng 5 phút để thành một khối bột mịn mượt. lấy bột ra dùng chày cán mỏng bột.
- Lấy khuôn cắt thành các miếng bánh tròn vừa như bánh cookie. sau đó trang trí thêm hạt bí bên trên để tăng màu sắc và sự hấp dẫn cho bánh. cuối cùng đặt bánh lên khay và cho vào lò nướng khoảng 15 phút đến khi thấy bánh chuyển sang màu vàng nâu đẹp mắt và thơm thì lấy bánh ra để nguội là có thể thưởng thức.
- Bánh mì quế hạt bí với công thức đơn giản, dễ làm cùng các nguyên liệu không khó tìm và đặc biệt cực thích hợp cho những ai đang ăn chay và muốn tìm một món bánh để thưởng thức. vậy còn chờ gì mà chúng ta không lưu lại công thức ngay nào.