Nguyên liệu:

- 4 quả trứng gà
- 40 gr bột bắp
- 40 gr bột mì
- 30 gr dầu ăn
- 10 ml sữa tươi không đường
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 80 gr đường trắng

Thực hiện:

- Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 175 độ c. rây bột bắp, bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở vào 1 cái tô, trộn đều.
- Trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng đỏ, lòng trắng trứng, để riêng.
- Dùng máy đánh trứng, đáng đều lòng trắng trứng với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước cốt chanh trong tô.
- Tiếp theo, cho đường trắng vào, đánh cùng. hạ tốc độ đánh xuống, cho lòng đỏ trứng gà vào, đánh đều.
- Hòa tan sữa tươi không đường với 30gr dầu ăn, cho vào hỗn hợp, đánh đều.
- Chia hỗn hợp bột thành 2-3 phần, cho vào hỗn hợp, trộn đều.
- Lót giấy nến vào khuôn nướng bánh, cho hỗn hợp bánh vào, dàn đều.
- Cho bánh vào lò, nướng khoảng 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ c. bánh chín, lấy bánh ra, dùng tăm chọc vào bánh để không khí trong bánh ra ngoài hết.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn và mời cả nhà thưởng thức!