Nguyên liệu:

- 3 trái bắp nếp
- 2 quả trứng gà
- 10 gr dầu ăn
- 2 gr muối
- 1 nhánh hành lá
- 1 gr tiêu
- 1 gr bột ngũ vị hương

Thực hiện:

- Bắp bóc bỏ vỏ, cắt lấy hạt bắp cho vào máy xay sinh tố, bật máy xay nhuyễn. cho bắp xay ra tô, thêm vào 2 quả trứng gà, 2g muối, 1g tiêu, 1g bột ngũ vị hương, 10g dầu ăn, trộn đều lên.
- Chọn 1 số vỏ bắp để làm khuôn bánh, rửa sạch rồi dùng khăn lau khô. cho hỗn hợp bắp vào đầy khuôn, đặt vào xửng hấp. đậy nắp đun sôi khoảng 10 phút là chín.
- Bánh bắp trứng hấp là món ăn đơn giản giàu dinh dưỡng, rất dễ ăn và ngon miệng. chắc chắn sẽ không khiến bạn bị nhanh ngán như những bánh hấp khác. món bánh có thể ăn ngay hoặc phết thêm các loại sốt ưa thích.