Cách làm nem nướng Uyên Thy

Nguyên liệu cho món nem nướng gồm có:

Thịt lợn xay làm nem: 1,5 kg, làm tương: 200gam.
Bột nổi: 11 gam, bột năng, chè đậu trằng, nước dùng.
Trừng gà: 1 quả.
Tỏi, hành.
Que tre.
Đường, nước mắm, thính.

Cách làm nem nướng

Bước đầu tiên, chúng ta đi làm nem nướng.
Tỏi, hành: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Pha bột nổi cùng đường vào nước, quấy đều cho tan.
Cho 4 muỗng canh nước mắm vào thịt xay, trộn đều lên. Sau đó đổ hỗn hợp bột – đường vào thịt, tiếp tục trộn đều lên.
Vì khi đổ nước vào thịt trở nên rất mềm khó vo thành viên thịt nướng để xiên que, nên các bạn để tô thịt vào trong tủ lạnh trong 2h.
Sau khi lấy thịt ra khỏi tủ lạnh, các bạn cho tỏi băm và thính vào trộn đều lên. Các bạn vo từng viên nem và xiên vào que tre, chú ý là không cần vo viên quá to.
Sau đó các bạn bỏ vào trong lò nướng 350 độ trong tầm 20 phút là xong.
Bước tiếp theo, bạn làm nước tương chấm nem.
Cho một hộp chè đậu trắng cùng một chén nước lèo vào máy xay sinh tố.
Cho hành vào xoong, phi thơm lên, rồi cho tiếp một ít thịt xay vào. Các bạn xào cho thịt chín sau đó đổ hỗn hợp chè đậu vừa xay cùng với một ít nước dùng. Khi nước sôi cho nước màu vào để tương có màu đẹp hơn. Ngoài ra các bạn có thể cho thêm muối và đường nếu nước tương chưa vừa miệng.
Các bạn đánh tan một quả trứng gà rồi cho vào nồi nước tương, ngoáy đều tay. Sau đó cho một ít bột năng để nước tương sền sệt lại. Đến khi nước sôi là xong.

Với món nem nướng này các bạn có thể ăn cùng với bánh tráng, xà lách, hẹ và các loại rau thơm khác.

Chúc các bạn thành công với cách làm nem nướng Uyên Thy và có một bữa ăn vui vẻ bên gia đình!