Nguyên liệu:

- 300 gr khoai lang
- 600 ml sữa tươi
- 50 ml mật ong

Thực hiện:

- Khoai lang sau khi rửa sạch, các bạn gọt vỏ và cắt thành những khối nhỏ. bỏ vào xửng và hấp cách thủy 10-15 phút cho khoai chín mềm. Ghi chú: ngâm khoai vào nước muối nếu bạn làm với khối lượng lớn để tránh cho khoai bị thâm đen.
- Sữa tươi cho vào nồi đun cho tới khi sữa ấm nóng. tránh để lửa lớn làm cho sữa sôi. cho 500ml sữa, 100gr khoai lang đã luộc chín cùng 50ml mật ong vào máy xay, xay nhuyễn mịn. bạn nào thích thơm mùi khoai lang nhiều thì cho nhiều khoai, bạn nào không thích sữa sánh quá thì có thể bớt lượng khoai và tăng lượng sữa để sữa được loãng hơn. Ghi chú: thường thì khoai đã ngọt thanh sẵn, mình chỉ cho thêm chút mật ong để tăng thêm hương vị, các bạn có thể bỏ qua mật ong nếu không thích. dùng sữa tươi thanh trùng sẽ ngon hơn rất nhiều so với sữa tươi tiệt trùng nha.
- Cho 100ml sữa đun nóng còn lại vào bình french press, đậy nắp lại, dùng tay nhấn và kéo bộ lọc liên tục để đánh bông sữa.bạn nào không có bình này thì có thể để sữa trong nồi, đun nhỏ lửa và dùng phới lồng đánh nhanh tay, liên tục tới khi sữa lên bọt. Ghi chú: ngoài ra các bạn có thể tìm từ khóa "how to froth milk" trên google để tìm thêm các mẹo làm bọt sữa khác.
- Cho latte khoai lang đã xay mịn vào ly, múc bọt sữa vừa đánh xong lên trên. rắc thêm ít bột quế để tăng hương vị. vậy là đã hoàn thành. hãy thưởng thức khi em nó còn nóng ấm nha.
- Ở việt nam chỉ thấy seven days coffee từng bán, uống được 2 lần, bị ghiền xong rồi thì món này bị loại khỏi menu. thế là tức tốc tự tay pha luôn vậy. và chia sẻ để nhiều người biết đến món này hơn.