Nguyên liệu:

- 200 gr bột mì
- 15 gr đường trắng
- 3 gr muối
- 10 gr bơ
- 0 bánh gạo
- 4 gr men nở
- 1 quả trứng gà

Thực hiện:

- Trộn 200g bột mì với 135ml nước ấm, 3g muối, 15g đường, 4g men nở khoảng 5 phút rồi trộn thêm 10g bơ vào.
- Lấy một ít bột ra để thử tính đàn hồi của bột. nhào bột thành hình tròn rồi ủ khoảng 50 phút cho bột lên men.
- Dùng đũa châm các lỗ trên bột, chia bột thành các quả bóng nhỏ, tiếp tục ủ khoảng 10-15 phút nữa.
- Cán bột cán mỏng bột ra, cho bánh gạo cay vào giữa, túm các cạnh của vỏ vào, làm như bánh bao.
- Sau đó đem để ở nơi có không khí ấm một chút khoảng 40 phút cho bánh tiếp tục lên men.
- Tiếp theo quét 1 lớp trứng lên trên bánh rồi cho vào lò nướng khoảng 10-15 phút ở 220 độ c.
- Bánh chín thơm phức thật hấp dẫn luôn đấy nhé!