Nguyên liệu:

- 300 gr bí ngòi
- 250 gr bột mì (đa dụng)
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 200 gr đường trắng
- 50 gr bột cacao
- 125 ml dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

Thực hiện:

- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 180°c/355°f. bí ngòi rửa sạch, dùng dụng cũ bào nhuyễn bí ngòi. cho bột mì, tinh chất vani, đường, bột cacao, bột nở, muối, dầu ăn, bí ngòi vào tô, trộn đều cho đến khi hòa quyện.
- Quét một lớp dầu mỏng lên khuôn nướng, trút phần bột bí ngòi vào rồi dàn phẳng lại. cho bánh vào lò và nướng trong 20-25 phút. lấy bánh ra khỏi lò và đễ nguội trong 60-90 phút.
- Bạn có thể cắt mỏng bánh ra rồi thưởng thức cùng ít đường bột nha. với cách làm bánh brownie bí ngòi lạ miệng, xốp mềm, bùi béo và đầy dưỡng chất này, bạn sẽ có cho mình một buổi sáng đầy dinh dưỡng.