Chè đậu ván

Hồi nhỏ hay đi mua chè đậu ván cho ngoại vì ngoại rất thích. Bây giờ đã biết tự tay nấu món chè này thì ngoại đã xa con mãi mãi. Nhớ ngoại lắm

 

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:

500 g đậu ván
100 g bột năng
300 g đường cát
300 g dừa nạo
2 ống vani

Cách Làm

Bước 1:

– Đậu ván ngâm qua đêm với nước ấm.

 

Bước 2:

– Lột vỏ

 

Bước 3:

– Hông đậu khoảng 30 phút.

Bước 4:

– Cho 500 ml nước và đường Nấu sôi. Pha bột năng với nước cho vào nồi nước đường. Khuấy liên tục để được hỗn hợp trong và đặc.

Bước 5:

– Cho đậu ván vào trộn đều. Thêm vani

Bước 6:

– Làm nước cốt dừa. Cho 200 ml nước sôi vào dừa nạo vắt lấy nước cốt. Cho Một ít bột năng để tạo độ sánh. Cho đường vào. Thêm ít muối tạo vị béo. Muốn béo hơn thì thêm sữa tươi

Bước 7:

– Múc chè ra chén chan nước cốt dừa lên.