Phở xào bò là món ăn quen thuộc, tuy đơn giản nhưng sẽ khó có đĩa phở ngon nếu không biết chế biến đúng cách. Với công thức phở xào bò vừa được chia sẻ, bạn không cần phải đi đâu xa vẫn có thể thưởng thức món phở ngon đạt chuẩn nhà hàng ngay tại nhà mà hơn hết là đảm bảo bất bại. Phở xào bò mềm tơi không hề dính chảo, ráo nước

Nguyên liệu làm phở xào bò chuẩn ngon

Thịt bò 200 gr
Giá đỗ 70 gr
Bánh phở 400 gr
Hẹ 100 gr
Hành tây 1/2 củ
Nước tương 3 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách thực hiện phở xào bò chuẩn ngon

Thực hiện

Bước 1:

Thịt bò thái lát mỏng, đem ướp với các gia vị ướp (1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng cà phê bột bắp; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê nước; ¼ muỗng cà phê dầu mè) trong 15 phút cho thấm.

Bước 2:

Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá cắt khúc chừng 5cm. Bánh phở cũng cuộn lại, cắt khúc chừng 5cm.

Bước 3:

Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu. Trút thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho đến khi thịt bò săn lại, đổi màu thì trút ra đĩa để riêng.

Bước 4:

Làm nóng chảo trở lại với 1 muỗng canh dầu nữa. Cho hành tây vào xào thơm, thêm giá đỗ, đầu hành trắng và bánh phở vào xào trong 2 phút.

Bước 5:

Thêm thịt bò vào xào chung, thêm nước tương và đường vào tiếp tục đảo đều. Sau cùng cho hành lá, đảo đều trong giây lát rồi tắt bếp.

Bước 6:

Thịt bò chín mềm, đậm vị kết hợp với hành giá ngọt giòn đã miệng.