NGUYÊN LIỆU

• Trứng gà: 3 quả
• Cà chua: 1/2 quả
• Hành tây: 1/4 củ
• Đậu que: 5 trái
• Hành lá, ngò rí
• Hành tím băm
• Tiêu, dầu ăn
• Xốt Mayonnaise
• Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. SƠ CHẾ:

– Trứng gà đánh tan, nêm 1 ít tiêu, 1/2m hạt nêm , 1 cọng hành lá cắt nhỏ, cho thêm 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® vào và đánh nhẹ tay. – Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu. Hành tây cắt hạt lựu. Đậu que cắt mỏng. 

2. THỰC HIỆN:

Phi thơm hành tím, cho đậu que, hành tây, cà chua, vào xào sơ, tiếp tục cho trứng vào chiên nhỏ lửa đến khi trứng chín vàng, tắt bếp.

3. CÁCH DÙNG:

Cho trứng ra dĩa, trang trí thêm ngò rí, dùng với cơm trắng.

Chiên trứng nhỏ lửa và đậy nắp để trứng chín đều và không bị cháy. Khi cho trứng vào chảo nên cho đều xung quanh để mayonnaise trải đều trên mặt.