Nguyên liệu:

- 1 củ củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 muỗng cà phê muối
- 6 quả trứng gà
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 cây lạp xưởng
- 120 gr tôm khô
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 20 gr xà lách
- 10 miếng bánh tráng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Gọt vỏ cà rốt, củ cải trắng, rửa sạch. bào sợi nhuyễn củ cải, cà rốt, sau đó ngâm vào khay nước muối pha loãng rồi vớt ra cho ráo nước. đun sôi nồi nước, chần cà rốt, củ cải trong 5 phút cho vừa mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, vớt ra để ráo. tách trứng vào tô, dùng nĩa đánh tan trứng, nêm 1/2 muỗng cà phê muối, tiêu. làm nóng chảo với dầu ăn, đổ trứng vào tráng thành lớp mỏng. Ghi chú: đây là cách làm bò bía mặn nha, ngoài cà rốt, củ cải trắng, bạn có thể thay bằng củ sắn và hương vị ngọt mát không hề thay đổi.
- Lấy trứng chiên ra, cuộn tròn và thái sợi mỏng. thái lạp xưởng thành lát tròn mỏng, cho vào chảo, để lửa vừa trong khoảng 7 phút, thỉnh thoảng trở mặt để lạp xưởng tiết mỡ. áp chảo cho chín các mặt của lạp xưởng rồi gắp ra dĩa. Ghi chú: khi chiên lạp xưởng không cần cho dầu vì mỡ trong lạp xưởng tự ra sẽ không làm lạp xưởng bị ngấy. lưu ý không chiên lạp xưởng quá lâu nhé.
- Tôm khô ngâm vngâm tôm khô với nước ấm trong 20 phút, sau đó vớt ráo. cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng thả tỏi băm và tôm khô vào đảo đều trong khoảng 10 phút cho săn thơm là được.ới nước ấm trong 20 phút, sau đó vớt ráo. cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tỏi băm và tôm khô vào đảo đều trong khoảng 10 phút cho săn thơm là được.
- Chuẩn bị và sơ chế hết các nguyên liệu cần thiết, bạn bắt đầu cuốn bò bía. trải miếng bánh tráng lên thớt (có thể thoa chút xíu nước hoặc không cũng được nha), cho ít trứng chiên, tôm khô, cà rốt và củ cải trắng bào sợi, một ít rau sống lên trên bánh tráng (xếp theo thứ tự như thế nào là tùy ý thích mỗi người). cuốn bánh tráng lại thành cuộn tròn. làm tiếp tục cho đến khi hết nguyên liệu bò bía mặn đã chuẩn bị.
- Bò bía là một món ăn ngon lề đường gắn liền với tuổi thơ của không ít người, vừa đủ chất lại còn ngon. để có những cuốn bò bía mặn hấp dẫn không hề khó, chỉ với một chút rau củ, cùng trứng chiên và lạp xưởng beo béo cuộn trong lớp bánh tráng dẻo mềm cực kì ngon. với món này bạn có thể làm đãi cả nhà những buổi picnic cuối tuần hay đi du lịch, vừa tiện lợi, vừa dễ ăn. cùng mình lưu lại ngay cách làm bò bía vào thực đơn và thử làm nhé. ngoài ra còn có cách làm bò bía ngọt nhâm nhi ăn vặt cũng tuyệt nữa đó.