Nguyên liệu:

- 1/2 chén gạo nếp
- 160 gr thịt heo bằm
- 150 gr bắp hột
- 4 củ củ năng
- 15 ml nước tương
- 5 ml dầu mè
- 5 gr bột bắp
- 2 1/2 gr muối
- 2 1/2 gr đường trắng
- 1 củ cà rốt

Thực hiện:

- Thịt heo bằm và bắp hột cho ra 2 chén riêng. củ năng gọt vỏ băm nhỏ. gạo nếp vo sạch, để ráo.
- Chuẩn bị các gia vị. cho bắp hạt trộn với thịt heo, củ năng băm nhỏ. thêm muối, nước tương, đường, bột bắp rồi trộn đều.
- Cà rốt mua trái to gọt bỏ vỏ, cắt lát mỏng, xếp lên vỉ hấp rồi để sang một bên.
- Viên các viên thịt bắp thành các viên tròn rồi lăn thịt qua đĩa gạo nếp. sau đó đặt các viên thịt bọc lên các lát cà rốt.
- Cho vỉ hấp vào nồi nước đang sôi hấp trong 20 phút thì món xôi bọc ngô thịt chín.
- Xôi bọc ngô, thịt hấp ăn sáng thì ngon gì bằng!