Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu hũ non
- 1/4 củ cà rốt
- 1/4 trái bí ngòi
- 1/4 trái dưa leo
- 1 chén cơm (cơm nhật)
- 50 gr nấm hương
- 50 gr đậu nành (nhật)
- 50 gr xí muội
- 2 muỗng canh sốt hoisin
- 1/2 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu mè
- 50 gr hành boa rô
- 1 muỗng canh nước tương

Thực hiện:

- Đậu hũ non rửa sạch, để ráo. cà rốt, bí ngòi, dưa leo cắt sợi. hành boa rô băm nhuyễn. nấm hương cắt gốc, rửa sạch.
- Phi thơm hành boa rô với dầu mè, đảo đều. cho lần lượt đậu hũ non, cà rốt, dưa leo, bí ngòi, nấm hương, đậu nành, xí muội vào, đảo đều nhanh tay.
- Cuối cùng, nêm gia vị 2 muỗng canh sốt hoisin, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước tương vào, đảo đều cho thấm gia vị, tắt bếp ngay.
- Bày món ăn ra đĩa, trang trí tùy thích và ăn với cơm nhật nhé! chúc các bạn thành công với cách chế biến này.