Nguyên liệu:

- 3 chén bột mì
- 2 muỗng canh bột nở (baking powder)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 chén bơ lạt
- 3/4 chén đường trắng
- 1 chén sữa tươi (sữa dừa)
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê vani
- 4 quả chanh dây
- 1/4 chén dừa nạo

Thực hiện:

- Cho bột mì, muối, bột nở trộn đều trong bát. đánh bơ và đường cho tan.
- Cho thêm trứng, vani và nước cốt dừa vào cùng. tiếp đến cho thêm bột vào đánh cùng.
- Cắt chanh dây, nạo ruột cho vào hỗn hợp. thêm hạt poppy vào tiếp.
- Cho hỗn hợp vào túi nhựa có khóa kéo rồi cho tủ lạnh để qua đêm. sau đó, cắt lỗ nhỏ trên túi rồi cho bột vào 3/4 khuôn bánh. đặt trên là mấy sợi dừa nạo rồi cho vào lò nướng ở 350 độ c khoảng 15-18 phút.
- Lấy bánh nóng hổi thơm lừng ra khỏi lò thôi nào. nếu không ăn hết các ấy có thể cất trữ trong lọ thủy tinh đậy kín nắp là được.