Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu hũ non
- 1/2 chén bột xù
- 1/2 chén bột mì
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay knorr nấm hương
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh mè rang
- 1 muỗng canh rong biển khô (rong biển khô xay)
- 1 cây xà lách
- 100 gr cà chua bi
- 1 chén dầu ăn

Thực hiện:

- Xà lách và cà chua ngâm nước muối loãng sau đó rửa sạch. cho 1/2 lượng bột mì trên bài vào tô cùng ít nước, nêm vào hạt nêm và muối nêm trên bài, khuấy tan đều sẽ có hỗn hợp bột nước sánh đặc. 1/2 bột mì còn lại cho ra đĩa dùng để áo đậu hũ khô. bột xù cho ra đĩa cùng mè rang và rong biển xay. trộn đều. đậu hũ thấm khô sau đó cắt thành 2 miếng dài, dày đều nhau.
- Áo đậu hũ qua bột mì khô, sau đó nhúng qua bột ướt, rồi lăn vào bột xù. làm tương tự với nhũng miếng đậu còn lại.
- Đun nóng dầu, cho đậu đã lăn bột vào chiên vàng đều. gắp đậu đã vàng giòn ra rây cho ráo dầu.
- Trình bày: xiên đậu hủ đã chiên vào xiên tre, đặt đậu hũ vào đĩa, ăn kèm tương ớt và xà lách, cà chua cho đầy đủ dưỡng chất nghen. thưởng thức như món ăn chơi, món khai vị đãi tiệc hay dùng như món mặn ăn cơm đều hợp.