Nguyên liệu:

- 800 gr thịt gà
- 2 cây sả
- 1 muỗng canh sa tế
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 300 gr rau mồng tơi
- 300 gr cải bẹ (cải bẹ xanh)
- 1 kg bún tươi
- 2 trái ớt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh tỏi băm

Thực hiện:

- Trước khi nấu lẩu gà hầm sả đem: rửa sạch thịt gà, chặt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. ướp gà với sả cắt khúc, đập dập, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong tô, trộn đều cho tất cả ngấm gia vị. Ghi chú: cách làm lẩu gà hầm sả ớt chuẩn ngon là phải chọn nguyên liệu gà ta, có thịt dai, thơm đặc trưng, không quá nhiều mỡ.
- Nhặt sạch rau mồng tơi, cải bẹ xanh, rửa sạch, cắt khúc to, cho ra đĩa. ớt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Cách nấu lẩu gà hầm sả ớt đơn giản: phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn. cho thịt gà đã ướp vào, đảo đều đến khi thịt gà săn lại. đổ 1.5 lít nước vào cùng, nấu sôi.
- Khi nước lẩu gà sôi, hạ nhỏ lửa, tiếp tục nấu thêm khoảng 3 phút. nêm nếm lại gia vị nếu nhạt.
- Lẩu gà hầm sả ớt, nóng hổi, nước dùng đậm đà, cay nhẹ sẽ kích thích vị giác người thưởng thức. ăn kèm với bún tươi, rau mồng tơi, cải bẹ xanh sẽ ngon lắm đây. các bạn nhất định phải lưu lại cách nấu lẩu gà hầm sả ớt ngon lành này nhé, cuối tuần rảnh rỗi đúng là thích hợp nhất luôn.