Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu hũ chiên (400g)
- 200 gr nấm rơm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước màu

Thực hiện:

- Nấm rơm làm sạch phần gốc rồi rửa sạch, chẻ đôi mỗi nấm để cho thấm đều gia vị và tránh tích nước sôi trong nấm có thể gây bỏng miệng khi ăn nóng.
- Đậu hũ rửa sạch, cắt thành những khối vuông nhỏ vừa ăn.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho đậu hũ vào đảo nhẹ và đều tay. sau đó thêm vào 1 chén nước lọc, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu, đảo đều rồi đậy nấp nồi, đun lửa nhỏ.
- Khi nước trong nồi gần cạn thì mở nấp vung, cho nấm rơm vào. thêm 1/2 chén nước lọc, 1 muỗng cà phê nước màu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu. đảo đều đậy nấp đun lửa nhỏ.
- Thi thoảng mở nấp vung, đảo đều lên. khi nước trong nồi gần cạn và sệt lại thì tắt bếp.
- Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với cơm nóng.