Nguyên liệu:

- 125 gr bột mì
- 100 gr đường bột
- 125 gr bơ lạt
- 1/4 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 2 quả trứng gà
- 150 ml sữa tươi
- 10 gr trà thái (trà đỏ)

Thực hiện:

- Trà sữa thái đỏ cho vào nồi, chế nước vào và bắc lên nấu sôi khoảng 4 phút, vừa nấu vừa khuấy cho ra trà thì tắt bếp, để yên như vậy khoảng 2 phút. sau đó, lượt trà qua rây bỏ xác lấy nước. cho bơ lạt, đường bột, baking soda, bột mì, trứng gà vào âu, dùng máy trộn thật đều khoảng 1 phút đến khi thấy tất cả quyện vào nhau thì chế trà thái vào, tiếp tục trộn 30 giây nữa là được.
- Lót khuôn giấy vào khuôn cứng muffin, múc bột bánh cho vào từng khuôn (không nên múc đầy tràn mà chỉ 3/4 khuôn). đem bánh cho vào lò nướng khoảng 20 phút ở 170 độ c. khi thấy bánh chín vàng, thơm lừng, kiểm tra thấy bánh khô là được rồi đó. lấy bánh ra đợi nguội là có thể ăn.
- Để làm lớp kem trang trí bên trên, bạn cho 180g bơ lạt, 300g đường bột, 1/4 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh trà sữa thái vào và dùng máy đánh cho bông đều lên là được. khi bánh đã nguội thì bạn bắc phần kem đã chuẩn bị lên trên, rắc thêm chút kẹo trang trí là hoàn thành.
- Bánh cupcake trà thái đỏ cực kì thơm hương trà hòa quyện với sữa và bơ béo ngậy nhưng ăn không hề có cảm giác ngán. bạn hãy thử làm ngay món bánh ngon này cho cả nhà thưởng thức nha. chúc bạn thành công!