Nguyên liệu:

- 150 gr đậu xanh
- 350 gr gạo nếp
- 100 gr đậu phộng
- 1 muỗng cà phê muối

Thực hiện:

- Gạo nếp, đậu xanh ngâm nước khoảng 3 giờ hoặc qua đêm.
- Đậu phộng cho vào lò viba, bật chế độ nóng, quay khoảng 3 phút. lấy đậu phộng ra, xát vỏ, giã hơi nhuyễn.
- Đậu xanh vo sạch, đãi bỏ lớp vỏ, cho ra rổ để ráo nước. gạo nếp cho ra rổ, thêm 1 muỗng cà phê muối vào, trộn đều.
- Cho đậu xanh, gạo nếp vào nồi cơm điện, đổ nước ngập mặt gạo nếp. bật chế độ nấu bình thường, nấu chín xôi.
- Xôi chín, múc ra đĩa. bạn có thể ăn kèm đậu phộng sẽ ngon hơn đấy!