Nguyên liệu:

- 1 cái bánh bao (chay)
- 20 gr bắp mỹ
- 2 quả trứng gà
- 10 gr ớt chuông
- 5 gr đậu hà lan
- 6 gr muối
- 50 gr phô mai (mozzarella)
- 30 gr bơ
- 1 muỗng canh sốt cà chua

Thực hiện:

- Bánh bao chay cắt lát với độ dày vừa phải. đập trứng vào bát đánh tan. ớt chuông thái nhỏ. đun sôi một nồi nước, cho bắp mỹ và đậu hà lan vào luộc khoảng 4 phút rồi vớt ra đĩa.
- Nhúng từng lát bánh bao chay qua bát trứng. đặt một miếng bơ nhỏ vào chảo chống dính, đun tan chảy bơ. đặt từng lát bánh đã nhúng qua trứng vào chảo bơ và chiên chín vàng đều 2 mặt thì tắt bếp. dùng cọ quét một lớp sốt cà chua lên trên từng lát bánh.
- Rắc đều bắp mỹ, đậu hà lan, ớt chuông đỏ và phô mai lên trên từng lát bánh. đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa 2-3 phút cho phô mai tan chảy là được.
- Bạn muốn đổi vị cho bữa sáng và kích thích vị giác của các bạn nhỏ thì món pizza mini dưới đây sẽ giúp bạn thỏa mãn yêu cầu. những chiếc bánh pizza nhỏ xinh và đẹp mắt, bảo đảm không ai có thể chối từ.