Món nui xào thịt bò là món bạn có thể chế biến trong khoảng thời gian rất nhanh. Trong 15-20 phút, cả gia đình đã có thể có một bữa sáng thật bổ dưỡng rồi.

Nguyên liệu làm nui xào với thịt bò

Nui 250 gr
Thịt bò 200 gr
Dưa leo 1 trái
Cà chua 1 trái
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Bơ 1/2 muỗng canh
Ngò rí 3 nhánh
Hạt nêm 1 1/2 muỗng cà phê
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Nước tương 2 muỗng canh
Đường trắng 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng canh
Hành tím băm 1 muỗng cà phê

Cách thực hiện nui xào với thịt bò

Thực hiện

Bước 1:

Luộc nui chín mềm vừa tới, rửa sạch lại với lạnh, vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2:

Ướp thịt bò với ít 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương và 1/3 chỗ tỏi và hành tím băm. Sau đó trộn đều hỗn hợp để khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Bước 3:

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm 1/3 chỗ tỏi và hành tím băm, cho tiếp nui vào chảo, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước tương vào, xào nui nhanh tay lửa lớn cho nui thấm gia vị. Trút nui ra tô, cho bơ vào và trộn đều.

Bước 4:

Cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo vừa xào nui, phi thơm tỏi với hành tím băm còn lại, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, thịt bò chín tái ta tắt lửa

Bước 5:

Cắt cà chua với dưa leo thành lát mỏng sắp lên dĩa, cho tiếp nui, sau cùng là thịt bò, rắc tiêu, trang trí vài cọng ngò, ăn kèm với nước tương.