Nguyên liệu:

- 1 gói mì ý
- 1/2 cái bắp cải tím
- 3 muỗng canh ngò rí
- 50 gr giá đỗ
- 1/2 củ cà rốt
- 50 gr đậu hà lan
- 2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh gừng băm
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh mật ong
- 3 muỗng canh nước tương

Thực hiện:

- Cho mì ý vào nồi nước sôi, luộc 8-10 phút cho mì chín. vớt mì ra, xả lại với nước lạnh rồi để ráo.
- Cho 2 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh gừng băm, 2 muỗng cà phê tỏi vào một cái chén. trộn đều. 
- Bắp cải tím thái nhỏ. cà rốt cắt sợi nhỏ.
-  nấu sôi nước, cho các loại rau bắp cải, giá đỗ, đậu hà lan, cà rốt vào, luộc chín.
- Cho các loại rau và mì vào tô to, rưới nước sốt rồi trộn đều.
- Rắc ngò rí cắt nhỏ lên trên rồi thưởng thức.