Nguyên liệu:

- 500 gr thịt ba chỉ
- 150 gr gạo
- 1 củ khoai tây
- 2 cái hoa hồi
- 2 trái ớt (khô)
- 30 gr sa tế
- 80 ml nước tương
- 40 ml dầu mè
- 25 gr muối
- 20 gr tiêu
- 30 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn rồi ướp với sa tế, dầu mè, nước tương, dầu ăn, muối và tiêu.
- Cho gạo vào chảo rang thơm với ớt khô và hoa hồi tới khi hạt gạo ngả vàng.
- Tiếp đó, cho gạo đã rang vào trộn chung với thịt.
- Gọt vỏ khoai tây, cắt lát. sau đó, lót lá sen dưới chén và cho khoai tây vào.
- Giờ thì cho hỗn hợp thịt đã trộn với gạo vào chõ hấp chín.
- Hấp khoảng 30 - 45 phút cho cơm và thịt chín là có thể thưởng thức. đậm đà và cực kỳ ấm bụng.