Nguyên liệu:

- 300 gr bột mì
- 100 ml nước
- 25 gr bột dừa (sữa dừa không đường)
- 40 ml kem whipping
- 5 gr men nở
- 1 quả trứng gà
- 4 gr muối
- 25 gr bơ

Thực hiện:

- Cho nồi bột nhão lên bếp khuấy lửa nhỏ, vừa nấu, vừa khuấy cho đến khi bột sánh mịn là tắt bếp (thời gian khuấy khoảng 5 phút). sau đó để bột nguội bớt. cho hết phần bột khô vào 1 cái âu, sau đó đổ phần bột nhão đã khuấy sánh vào, mang bao tay nhồi cho đến khi bột mịn không dính tay. lấy khăn ấm phủ âu bột ủ 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
- Qua thời gian ủ bột đã nở, bạn lấy ra nhồi sơ lại rồi chia bột thành 2 phần bằng nhau. cán từng phần bột nhỏ hơi mỏng và dài. sau đó cuộn tròn lại xếp vào khuôn bánh sandwich. lấy khăn ấm phủ lên khuôn bánh ủ 40 phút cho bột nở lại, xịt 1 chút nước lên mặt bánh trước khi nướng.
- Lò nướng làm nóng 15 phút ở 175 độ c. sau đó cho khuôn bánh vào ngăn giữa lò nướng 35 - 40 phút là bánh chín, lấy bánh ra. với 1 công thức hoàn chỉnh như trên bảo đảm bạn sẽ có một ổ bánh mì sandwich rất ngon để con ăn mỗi ngày.