Cách làm lẩu vịt om sấu ngon cho cả ngày hè

Vào những ngày hè oi bức, bạn muốn ăn lẩu nhưng sợ nóng và ngán thì lẩu vịt sẽ là lựa chọn số một đấy. Cách làm lẩu vịt om sấu rất đơn giản, bạn hãy làm theo mình hướng dẫn dưới đây

Nguyên liệu cho món lẩu vịt om sấu

Vịt: 1 con khoảng 1.5 kg
Cà chua: 2 quả
Sấu: 5 quả
Gia vị: Muối, bột ngọt, nước mắm
Chanh, ớt
Rau các loại ăn kèm: Cải cúc, nấm, rau muống… tùy theo sở thích của gia đình bạn nhé
Bún

Bây giờ là đến công đoạn chế biến món lẩu vịt om sấu

Bước 1: Làm vịt
Vịt khi mua, bạn có thể nhờ ngoài cửa hàng làm lông sẵn. Hoặc nếu cẩn thận hơn, bạn có thể mua về tự làm ở nhà. Vịt sau khi mua về, làm sạch lông, sát muối và rửa sạch. Để thịt vịt được trắng và không có mùi hôi, bạn cần sát chanh đều, cắt bỏ phao câu rồi tráng sạch vịt.
Các loại rau ăn kèm bạn sơ chế, rửa rạch để ráo nước
Làm nước lẩu
Vịt chặt từng miếng nhỏ vừa ăn rồi trần qua nước sôi.
Cho thịt vịt đã chặt vào xào săn. Cho thêm cà chua (thái múi cau), sấu vào cùng. Đổ nước vào đun sôi, bạn cho thêm gia vị nêm vừa ăn, rồi cho lên bếp từ để ăn lẩu
Bày nồi lẩu ra giữa mêm cùng với các loại rau xung quanh vừa ăn vừa nhúng :)

Như vậy là đã hoàn thành xong món lẩu vịt om sấu. Rất nhanh và đơn giản phải không các bạn. Với món lẩu vịt om sấu này, bạn có thể ăn kèm cùng với tất cả các loại rau, đậu phụ, nấm, bún…Bạn chú ý nhớ pha thêm muối chanh ớt để chấm thịt thêm ngon nha. Thịt vit ngon, mềm, không bị dai. Đặc biệt ăn nhiều không bị ngán. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé