Tôm xào bông so đũa

Thịt tôm săn và ngọt, thăng hoa hương vị khi kèm với vị nhân nhẩn ngọt hậu của bông so đũa, đem lại một món ngon vừa quen vừa lạ vừa rất đặc trưng cho bữa cơm nhà thêm hấp dẫn

NGUYÊN LIỆU

Tôm sú 200g
Bông so đũa 200g
Lá cải xanh 200g
Hành lá, ngò rí cắt nhỏ
Hành tỏi băm
Đường, tiêu, dầu ăn
Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon®

1. SƠ CHẾ:
– Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ đen, ướp với 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/3M tiêu, 1/3M đường, 1M hành tỏi băm, 1/3M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm.
– Lá cải xanh cắt nhỏ, để ráo. Bông so đũa rửa sạch, ngắt rời từng bông
2. THỰC HIỆN:
– Đun nóng dầu ăn, cho lá cải xanh vào chiên, vớt ra để ráo dầu, cho ra dĩa.
– Phi thơm hành tỏi cho tôm sú vào xào chín. Tiếp tục cho bông so đũa vào đảo nhanh tay, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, nếm vị vừa ăn, tắt lửa cho hành lá và ngò rí vào đảo đều.
3. CÁCH DÙNG:
Cho tôm xào bông so đũa ra đĩa cải xanh, rắc ít tiêu, dùng nóng.