Nguyên liệu:

- 400 gr bột mì
- 200 ml sữa tươi
- 3 1/2 muỗng cà phê đường trắng
- 1 lít dầu ăn
- 4 gr men nở
- 1 trái su su
- 1 củ cà rốt
- 10 quả trứng cút
- 50 gr nấm hương
- 4 cây hành lá
- 1 củ hành tây
- 50 gr tôm tươi
- 50 gr thịt ba chỉ
- 20 gr chả lụa
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 chén tương ớt
- 1 chén tương cà

Thực hiện:

- Cách làm bột bánh bao: cho hết bột mì, men nở, sữa tươi, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn vào tô trộn đều rồi nhồi bột trong 15-20 phút. sau đó cho bột vào tô sạch, dùng màng thực phẩm bọc lại, đem ủ nơi kín gió. Ghi chú: đem ủ cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu.
- Ngâm cho nấm hương nở rồi cắt nhỏ hình hạt lựu. rửa sạch hành lá, cắt nhuyễn. rửa sạch su su và cà rốt, gọt vỏ, cắt nhỏ hình hạt lựu. bóc vỏ hành tây, băm nhuyễn.
- Tương tự tôm bóc vỏ, thịt ba chỉ và chả lụa đều cắt hình hạt lựu. trứng cút đem luộc chín bóc vỏ. Ghi chú: khác với bánh bao chay nhân thập cẩm thì nhân bánh bao mặn có vị béo bùi đặc trưng hơn hẳn.
- Bắt chảo lên bếp. cho vào 30 ml dầu ăn. khi dầu nóng cho hành tây băm vào xào thơm. sau đó cho su su, cà rốt, nấm hương vào, đảo đều tay. nêm muối, 1/2 muỗng và phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. xào đến khi nhân bánh bao thập cẩm chín mềm thì cho ra đĩa.
- Cách làm bánh bao nhân thập cẩm: chia bột bánh bao đã ủ thành những phần bằng nhau. cán dẹp khối bột vừa chia. cho nhân và trứng cút vào giữa rồi gói kín mép bột lại như hình bên. Ghi chú: khối cái bánh bao nhân thập cẩm có thể to bằng trứng vịt hoặc lớn hơn tùy theo ý thích. có thể dùng 1/2 hoặc 1 trứng cút cho mỗi nhân bánh bao nhé.
- Cách làm bánh bao chiên: bắt 1 chảo khác lên bếp, cho hết phần dầu ăn còn lại vào, để lửa vừa. khi dầu nóng thì thả nhẹ nhàng từng cái bánh bao chiên ngập trong dầu. chiên đến khi vỏ bánh bao chuyển sang màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu. Ghi chú: bánh bao chiên ở lửa cao sẽ khó kiểm soát nhiệt và dễ cháy khét.
- Lót giấy nến và bày trí ra đĩa là có ngay món bánh bao chiên nhân thập cẩm thơm ngon, nóng hỏi, "vừa thổi vừa ăn". bữa sáng của gia đình sẽ đặc sắc hơn với món bánh bao chiên nhân thập cẩm giàu dưỡng chất này nhé. Ghi chú: các bé có thể dễ dàng mang theo bánh bao chiên để dùng tại trường, rất tiện lợi.