I. Nguyên liệu:

• Bột mì: 300 g
• Bột nổi: 10 g
• Sữa tươi: 250 ml
• Trứng gà: 2 quả
• Bơ: 125 g
• Đường: 90 g
• Mứt cam: 200 g

II. Cách làm:

- Trộn bột mì

• Bạn cho bột mì cùng với bột nổi vào 1 cái thố to, rồi trộn đều.

- Trộn hỗn hợp sữa tươi

• Các bạn trộn lẫn hỗn hợp gồm trứng, sữa tươi cùng với đường, bạn khuấy lên cho thật đều.

- Đun mứt cam

• Các bạn cho bơ cho vào chiếc chảo, sau đó mang đun cho chảy rồi bạn cho mứt cam vào và khuấy cho đều để cho hỗn hợp được quyện vào nhau, sau đó bạn lấy ra và để nguội.

- Trộn hỗn hợp làm bánh

• Các bạn trút hỗn hợp gồm trứng sữa vào chỗ bột trước, rồi trộn cho đều tay. Sau đó thì cho hỗn hợp gồm bơ mứt vào và lại trộn tiếp. Bạn trộn nhanh tay chứ đừng nên trộn lâu, khi thấy vừa đều thì bạn ngưng ngay (vì trộn lâu thì bánh của ta sẽ bị dai).

- Nướng bánh

• Bật bếp lò nóng ở 200 độ C, rồi rót bột vào từng khuôn nhỏ (bạn có thể dùng chiếc lon nhôm hay inox để làm đá nếu như bạn không có khuôn muffin), rồi bạn cho khuôn vào trong lò nướng chừng 20 phút, tiếp theo bạn dùng tăm để xăm vào bánh, và nếu bột không bị dính tăm thì là bánh chín.