Nguyên liệu:

- 10 cái vỏ bánh gối
- 200 gr thịt bò
- 1/2 trái ớt chuông (đỏ và xanh)
- 1/4 củ hành tây
- 1/4 củ cà rốt
- 100 gr phô mai (sợi)
- 3 muỗng canh sốt cà chua
- 4 tép tỏi
- 1 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Làm nóng lò nướng ở 200 độ c. trải giấy nến lên, sau đó quết 1 lớp bơ mỏng lên khay bánh. ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh bỏ hạt, băm hạt lựu nhỏ. cà rốt, hành tím gọt vỏ băm nhỏ. tỏi băm nhuyễn. bắc chảo lên bếp, chảo nóng cho dầu vào chảo, thêm ớt chuông, cà rốt, hành tây, tỏi vào xào trong 5 phút.
- Thêm bò băm nhỏ vào xào trong 3 phút. thêm nước sốt cà chua, muối và hạt tiêu vào trộn đều. trải miếng vỏ bánh gối ra, thêm 1 muỗng nhân vào giữa, rồi thêm phô mai bào lên, gấp đôi thành hình bán nguyệt rồi dùng nĩa ấn dán mép cố định. gói lần lượt đến hết nhân bánh. trứng gà đánh tan. xếp bánh lên khay nướng, quết 1 lớp trứng lên trên.
- Cho khay vào lò nướng trong lò nóng trước khoảng 15 phút sau đó lấy ra, trở mặt rồi quết thêm 1 lớp trứng lên vỏ và tiếp tục nướng thêm 5 phút cho đến khi bề mặt màu nâu vàng ruộm là xong rồi đấy!
- Bánh gối nhân bò rau củ ngon tuyệt, dễ làm, lớp vỏ bánh vàng ươm ôm trọn phần nhân rau củ và bò bằm, để khi cắn vô bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, giòn rụm khó diễn tả hết cảm xúc.