Nguyên liệu:

- 250 gr sầu riêng
- 200 gr bột nếp
- 40 gr bột năng
- 250 ml sữa tươi
- 50 gr đường bột
- 15 gr dầu ăn

Thực hiện:

- Đầu tiên, cho 150gr bột nếp, 40gr bột năng, 250ml sữa tươi, 50gr đường bột, 15gr dầu ăn vào 1 cái tô, trộn đều.
- Bọc miệng tô lại bằng 1 lớp màng bọc thực phẩm, cho vào nồi, hấp cách thủy ở lửa to khoảng 15 phút.
- 50gr bột nếp còn lại cho vào chảo, rang sơ qua lửa nhỏ khoảng 2 phút.
- Dùng tay nhào bột nếp đã được hấp chín thành 4 phần bằng nhau. Ghi chú: bạn có thể thoa lên tay 1 lớp bột nếp để không bị dính vào tay.
- Cắt bột ra thành miếng nhỏ bằng 2/3 cái bánh nếp sầu riêng bạn muốn làm, dùng tay ấn dẹt ra.
- Sầu riêng bóc vỏ, tách lấy phần múi sầu riêng, bỏ hạt, cho vào tô.
- Cho sầu riêng vào giữa phần bột nếp, vo tròn lại. cuối cùng, lăn bánh qua bột nếp đã rang ở bước 3.
- Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ là dùng được rồi! trông có vẻ lôi cuốn, hấp dẫn nhỉ?