Nguyên liệu:

- 128 gr bánh quy
- 4 muỗng canh bơ lạt
- 2 muỗng canh đường trắng
- 453 gr kem phô mai
- 170 gr kem chua
- 50 gr đường trắng
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani

Thực hiện:

- Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 325 độ f. lót khuôn giấy cupcake vào khay. cán hoặc xay nhuyễn bánh quy rồi trộn đều vớt bơ lạt tan chảy, đường trong một cái tô. chia đều phần này vào các khuôn giấy rồi ấn xuống để tạo thành đế bánh. cho đế bánh vào lò rồi nướng trong 5-6 phút cho chín vàng.
- Về phần bánh phô mai, bạn đánh mềm kem phô mai, sau đó cho kem chua, đường, trứng gà, tinh chất vani vào tiếp tục đánh cho đến khi hòa quyện. bạn để phần đế bánh đã nướng ở trên nguội hoàn toàn rồi múc phần kem phô mai lên đế bánh, khoảng 2 muỗng canh mỗi cái bánh.
- Cho bánh vào lò và nướng trong 20 phút. bạn không nên nướng bánh quá lâu nhé, nếu bánh có dấu hiệu nứt nẻ thì có nghĩa là bánh nướng quá lâu rồi đấy. bánh nướng xong, bạn để nguội hoàn toàn trong khay rồi mới lấy ra ngoài cho vào tủ lạnh.
- Bạn có thể cho thêm vài loại mứt hay sốt trái cây yêu thích lên mặt bánh nữa nhé. với cách làm cheesecake nhanh gọn và cực đơn giản trên, bạn sẽ không phải lo lắng thất bại đâu. lưu công thức lại và thử ngay nha.