Nguyên liệu:

- 2 lát bánh mì sandwich
- 100 gr hạt trân châu
- 2 lát phô mai lá
- 1 quả trứng gà
- 5 gr bơ
- 100 ml nước
- 20 gr đường trắng

Thực hiện:

- Nấu nồi nước sôi, cho trân châu vào luộc với chút đường đến khi chín mềm. vớt trân châu ra tô nước để trân châu không bị dính lại với nhau. trứng gà đập ra chén, đánh tan.
- Lấy cọ nhúng vào trứng và phết lên bề mặt miếng bánh mì sandwich. đặt sandwich lên dĩa, để 1 lát phô mai lên rồi múc trân châu cho vào giữa. lấy miếng bánh mì còn lại phết thêm một lớp trứng rồi đặt lên phần nhân. bạn có thể dùng khuôn để cố định bánh. lấy nĩa ấn chặt xung quanh viền bánh để nhân không bị rớt ra ngoài.
- Đun nóng chảo, cho bơ vào đảo cho tan chảy rồi đặt miếng bánh mì kẹp vào áp chảo hai bên mặt. nhớ để lửa nhỏ cho phần trứng phết bên ngoài chín mà không bị cháy và phô mai thì tan chảy là được nha. thấy bánh có màu vàng ươm là lấy ra dĩa, cắt đôi bánh theo chiều xéo nha.
- Một chút biến tấu nhẹ với công thức sandwich kẹp phô mai trân châu kèm bơ và trứng thơm lừng, beo béo, dai mềm tuyệt hảo cho bữa sáng ngon lành, dinh dưỡng đấy. còn chờ gì mà chúng ta không lưu công thức ngay nào.