Nguyên liệu:

- 500 gr bắp nếp (khô vụn)
- 200 gr gạo nếp
- 1 trái dừa khô
- 200 gr đậu phộng
- 200 gr đường trắng
- 10 gr muối

Thực hiện:

- Bắp nếp khô vụn, vo sạch ngâm 3-6 giờ. nếp vo sạch, ngâm 3-6 giờ. dừa khô nạo sợi, ăn sống hoặc hấp chín dừa đã nạo tuỳ ý.
- Cho bắp khô, 1.5 lít nước vào nồi nấu đến khi sôi, hạ lửa nhỏ, đậy nắp nấu đến khi bắp vừa mềm tới (thỉnh thoảng khuấy đều để bắp không dính đáy nồi). thêm nếp vào trộn đều rồi đậy nắp nấu đến khi nếp và bắp chín đều ( nhớ luôn để lửa ở mức nhỏ nhất).
- Đậu phộng bỏ vỏ, rang vàng giã nhỏ. trộn đều đậu phộng rang, đường, muối. khi ăn múc 1 ít xôi bắp vào chén, rắc dừa nạo, muối đậu lên xôi.