Nguyên liệu:

- 200 gr bột mì
- 50 gr đường nâu
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 60 ml dầu dừa
- 3 trái chuối (chuối chín)
- 1 chén dầu ăn

Thực hiện:

- Đầu tiên, cho bột mì, đường nâu, muối nở vào 1 cái tô lớn, trộn đều như hình bên. chuối bóc vỏ, cắt làm đôi rồi cắt thành từng miếng mỏng cho lên mâm.
- Sau đó, cho khoảng 1/2 chén nước vào, khuấy đều. cho tiếp 1 muỗng cà phê bột nghệ, dầu dừa vào. Ghi chú: không nên trộn bột loãng quá như vậy lúc chiên sẽ tốn rất nhiều dầu ăn và thời gian.
- Nhúng chuối vào hỗn hợp bột đã trộn ở trên. trong lúc đó, làm nóng dầu ăn trong chảo.
- Cho bánh chuối dầu dừa vào chiên ngập mặt dầu ăn. thỉnh thoảng lật đều để bánh không bị cháy.
- Xếp bánh ra đĩa. bánh ăn rất giòn, thơm và ngọt, đảm bảo mọi người sẽ hết lời khen đấy! Ghi chú: tốt hơn bạn nên đặt bánh trên giấy thấm dầu, giúp bánh ráo dầu ăn đỡ ngấy hơn.