Nguyên liệu:

- 80 gr mì ý
- 200 gr nghêu (lụa)
- 40 gr húng quế
- 1 trái ớt
- 3 tép tỏi
- 20 ml rượu trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Chuẩn bị nguyên liệu. húng quế rửa sạch, cắt nhỏ. tỏi, ớt cắt lát. nghêu cho vào thau ngâm để nghêu nhả hết bẩn.
- Mì ý luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì. sau đó vớt mì ra xả dưới nước lạnh.
- Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, thêm tỏi và ớt vào xào. sau đó cho nghêu lụa và 20ml rượu vào.
- Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều. cho mì vào chảo, trộn đều.
- Cuối cùng cho lá húng quế vào trộn đều. cho mì ý sốt nghêu lụa ra đĩa và thưởng thức!