Nguyên liệu:

- 60 gr bí đỏ (gọt vỏ)
- 1 gr men nở
- 100 gr bột mì
- 3 gr đường trắng
- 100 gr bột mì
- 3 gr đường trắng
- 55 ml sữa tươi
- 1 gr men nở

Thực hiện:

- Phần vỏ bánh hình trái chuối: gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. nấu nồi nước sôi, cho bí vào luộc 15 phút cho bí chín mềm rồi vớt ra nghiền nhuyễn mịn, để nguội. 100g bột mì, 3g đường, 1g men nở cho vào tô trộn đều. sau đó đổ bí nghiền vào trộn đều lên, nhào thành khối bột dẻo mịn rồi chia phần bằng nhau, vo tròn. phần nhân bánh hình trái chuối: trộn đều 55ml sữa tươi, 3g đường, 1g men nở, 100g bột mì và trộn đều lên thành khối bột dẻo mềm thì lăng hình trụ và chia phần gằng nhau.
- Tạo hình bánh bí đỏ hình trái chuối: phần bột trắng vo tròn, nặn thành dải nhỏ cỡ ngón tay. phần bột màu vàng ép dẹt xuống. phết một lớp dầu mỏng lên và đặt bột trắng lên phần bột vàng đã được cán dẹp. thoa dầu để hai lớp bột không dính vào nhau.
- Tiếp đó gấp viền màu vàng và miết nhẹ để tạo hình dáng trái chuối. làm tương tự đến khi hết bột. chụm tay lại và tạo hình đầu và đuôi của trái chuối. đun sôi nồi nước hấp, cho bánh vào khay và đặt vào nồi hấp khoảng 12 phút. nhớ quấn một lớp khăn trên nắp để nước không bị chảy xuống và làm ướt bánh. bánh bí ngô hình trái chuối chín mềm thì lấy ra cẩn thận, để nguội một chút là có thể thưởng thức rồi đó.
- Bánh bí đỏ hình trái chuối không chỉ bắt mắt bởi lớp màu sắc vàng mà còn bởi hương vị thơm ngon, bùi bùi, xốp mềm nữa đấy. chắc chắn đây là món bánh khiến các bé thích thú đó. các bạn nhớ lưu cách làm bánh hình trái chuối đơn giản này nhé.