Nguyên liệu:

- 120 gr bột mì (bột mì nguyên cám)
- 270 gr bột mì
- 2 muỗng canh đường nâu
- 60 gr nho khô
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê men nở
- 1 muỗng canh bột quế
- 300 ml nước ấm

Thực hiện:

- Trong âu lớn, cho 120g bột mì nguyên cám, 270g bột mì, 2 muỗng canh đường nâu, 1.5 muỗng muối, 3/4 muỗng men nở và nho khô. trộn thật đều tất cả nguyên liệu với nhau. sau đó chế từ từ 300ml nước ấm vào và trộn lên cho đến khi thành khối bột dẻo, mịn không dính tay là được. đậy bột lại và ủ khoảng 2 tiếng ở nhiệt độ phòng.
- Khi bột đã nở gấp đôi, rắc một lớp một áo ra mặt phẳng và hai tay, lấy bột ra nhào sơ và dàn mỏng. trộn bột quế với đường nâu rồi rắc lên mặt bột, cuộn bột thành khối tròn, tiếp tục ủ 1.5 tiếng cho bột nở to.
- Mở sẵn lò nướng trước đó ở 218 độ c, khi bạn kiểm tra đã thấy bột nở to gấp đôi so với ban đầu thì cho khuôn bánh vào lò và nướng khoảng 30 phút đến khi thấy lớp vỏ bên ngoài có màu vàng nâu và bên trong bánh khô ráo thì tắt lò. lấy bánh ra, chờ nguội một chút và thưởng thức.
- Một chiếc bánh mì nướng nho đường nâu nóng hổi, giòn rụm cùng chút vị chua ngọt chắc chắn là món ăn tuyệt diệu cho các cầu thủ đấy. bạn hãy thử làm ngay công thức này nha.