Nguyên liệu:

- 500 gr nấm rơm
- 2 miếng đậu hũ trắng
- 50 gr bột đậu đỏ
- 50 gr bột đậu đen
- 50 gr bơ
- 50 gr bơ đậu phộng
- 100 gr hành boa rô
- 2 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê đường trắng
- 2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước có hòa tan 1 muỗng cà phê muối. sau đó, băm nhuyễn nấm. cho 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào.
- Đậu hũ trắng bóp nhuyễn. cho gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào, trộn đều.
- Phi thơm hành boa rô với 2 muỗng canh dầu ăn. cho nấm rơm, đậu hũ trắng, bột đậu đỏ, bột đậu đen, bơ đậu phộng vào, xào cùng. nêm thêm gia vị nếu muốn.
- Cho hỗn hợp vừa xào vào khuôn có thoa sẵn bơ. ém chặt hỗn hợp trên. sau cùng đem hấp khoảng 20 phút.
- Pate đã hoàn thành. bạn có thể ăn kèm bánh mì, đồ chua đều được.