Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì
- 3 gr men nở
- 1/2 quả trứng gà
- 12 gr sữa bột
- 45 gr đường trắng
- 2 1/2 gr muối
- 25 gr bơ (bơ)
- 45 gr nho (khô)
- 10 ml mật ong

Thực hiện:

- Cho bột mì, men nở, nước, trứng, sữa bột, đường và muối vào âu trộn đều sau đó nhào cho đến khi thành khối bột mịn. ủ bột cho nở gấp 2,5 lần sau đó nhào lại qua bột rồi để bột vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút. tiếp đó lấy khối bột ra cán thành một tấm rồi dùng cọ quét một lớp mật ong lên trên, rắc việt quất khô lên.
- Gấp 3 mép tấm bột lại như trên hình. dùng thanh cán cán mỏng tấm bột. gấp tấm bột lại, dùng thanh cán cán bột thành một tấm với độ dày vừa phải. tiếp đó dùng dao cắt tấm bột thành từng miếng nhỏ.
- Xếp bánh vào khay nướng, ủ bánh nở gấp đôi rồi dùng một chiếc cọ quét lòng đỏ trứng lên trên. cho bánh vào lò đã được làm nóng tới 190 độ c, nướng bánh khoảng 10 phút là bánh chín. lấy bánh ra để cho nguội bớt là xong.
- Từng chiếc bánh mì viên nhân trái cây nhỏ xinh có màu vàng thật đẹp mắt phải không bạn?