Nguyên liệu:

- 400 gr gạo nếp
- 300 gr thịt heo bằm
- 2 quả trứng gà
- 50 gr chà bông
- 1 trái dưa leo
- 3 nhánh hành lá
- 1 củ cà rốt
- 30 ml nước tương
- 5 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu

Thực hiện:

- Trộn đều thịt heo với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt vào xào chìn thì cho ra tô.
- Gạo nếp ngâm 4 tiếng đồng hồ, gạo rửa sạch sau đó cho vào tô và đem hấp khoảng 20 phút.
- Hành lá cắt nhỏ cho ra chén, đun nóng già 2 muỗng canh dầu ăn rồi cho vào chén hành trộn đều làm mỡ hành.
- Trứng gà đánh đều và đem chiên sau đó cắt sợi. dưa leo bỏ ruột, cà rốt gọt bỏ vỏ cắt sợi. đặt 1 miếng nylon lên bề mặt miếng cuộn tre, quét mỏng 1 lớp dầu để khi gói xôi không bị dính. sau đó, múc phần xôi đã chín và bắt đầu dàn mỏng cho trứng, thịt, dưa leo cà rốt lên mặt.
- Cuộn lại thật chặt tay. khi ăn dùng dao cắt thành từng khoanh tròn.
- Quét mỡ hành lên bề mặt xôi và cho chà bông lên. dùng nóng, chấm cùng nước tương.