Nguyên liệu:

- 295 gr bột mì
- 640 ml nước (có ga)
- 140 gr bột cacao
- 155 gr bơ lạt
- 400 gr đường trắng
- 150 gr đường nâu
- 2 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 2 muỗng cà phê muối
- 3 quả trứng gà
- 250 gr topping cream
- 375 gr bơ lạt
- 640 gr đường bột
- 2 muỗng canh bột matcha
- 2 muỗng cà phê bột cà phê (cà phê sữa)

Thực hiện:

- Đầu tiên, đun nóng 640ml nước có ga vào nồi, 140g bột cacao và 155g bơ trên lửa vừa cho đến khi bơ tan chảy. thêm 400g đường trắng và 150g đường nâu và đánh cho đến khi hòa tan. tắt và để nguội.
- Trong một tô lớn, trộn đều 295g bột mì, 2 muỗng cà phê muối nở baking soda và 2 muỗng cà phê muối với nhau. trong một bát nhỏ, đánh tan 3 quả trứng. sau đó đổ từ từ trứng vào hỗn hợp cacao đã nguội, khuấy nhẹ và đều. tiếp đến là rây bột vào, khuấy cho quyện đều thành hỗn hợp đồng nhất.
- Phết ít bơ chống dính vào lòng 3 khuôn bánh. lót tiếp 1 lớp giấy chống dính. đổ hỗn hợp vào đều 3 khuôn bánh có đường kính 20cm. cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 165 độ c trong khoảng 25-30 phút. bánh nướng chín lấy ra khỏi lò, đợi 1 chút rồi lấy bánh khỏi khuôn, để nguội.
- Thêm 375g bơ mềm vào thố trộn. trong một bát riêng, rây 640g đường bột và 2 muỗng canh bột matcha với nhau. đánh bơ cho đến khi mịn và sau đó thêm bột và bột matcha, trộn tiếp cho quyện. đổ tiếp vào 2 muỗng cà phê bột cà phê sữa và đánh cho đến khi mịn.
- Cuối cùng phết hỗn hợp kem lên xen kẽ giữa các bánh, xếp chồng chúng lên nhau. trên cùng là 1 lớp kem là được nhé!
- Greentea and chocolate cake là món bánh ngọt cực hấp dẫn với bánh chocolate nướng mềm xốp, quyện cùng kem matcha ngọt lịm, thơm hương đặc trưng kết hợp với 1 màu lục bắt mắt. hứa hẹn sẽ là món bánh hấp dẫn cho các bữa tiệc sinh nhật hay liên hoan.