Nguyên liệu:

- 200 gr nấm rơm
- 30 gr gừng
- 10 gr ớt sừng
- 20 ml nước tương
- 10 gr đường
- 5 gr hạt nêm chay knorr nấm hương
- 2 gr bột ngọt
- 50 ml nước lạnh
- 1 gr tiêu xay

Thực hiện:

- Dùng dao nhọn cạo bỏ phần dơ và chân nấm, rửa sạch nấm rơm với nước muối pha loãng rồi rửa lại với nước lạnh cho sạch. rửa sạch rồi cắt lát dày gừng, cắt lát ớt sừng. khi cắt gừng, các bạn nhớ ngâm gừng vào nước để gừng không bị thâm đen nhé.
- Phi thơm gừng, ớt với ít dầu ăn rồi cho nấm rơm vào xào sơ.
- Thêm tất cả gia vị gồm : nước tương, hạt nêm chay knorr, đường, bột ngọt và 1 ít nước lạnh vào kho nhỏ lửa đến khi sốt kho cạn sệt lại thì tắt bếp.
- Cho nấm rơm kho gừng ra dĩa, thêm 1 chén cơm nóng nữa là tuyệt cú mèo. đừng nghĩ món chay là không ngon miệng nhé. chúc các bạn thành công theo công thức của mình