Nguyên liệu:

- 200 gr bí đỏ
- 100 ml sữa tươi
- 50 ml kem sữa tươi
- 2 quả trứng gà
- 7 muỗng canh đường trắng

Thực hiện:

- Đun chảy 4 muỗng canh đường với 1 muỗng canh nước lọc. khi đường tan chảy hết thì tiếp tục đun lửa to để đường chuyển thành màu nâu và sánh lại.
- Tắt bếp, nhanh tay rót đường caramel ra các khuôn, sao cho đường dàn đều ở đáy khuôn.
- Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, hấp chín rồi đem xay nhuyễn.
- Cho 100ml sữa tươi, 50ml kem tươi, trứng gà, 3 muỗng canh đường vào tô đánh tan đều. sau đó, cho bí đã xay vào, trộn đều rồi lọc qua ray để hỗn hợp được mịn.
- Cho hỗn hợp vào khuôn có sẵn đường caramel. đem hấp cách thủy khoảng 20 phút rồi để nguội. sau đó cho vào tủ lạnh.
- Khi ăn, trang trí vài lát chuối chín rất thơm và ngon miệng.