Nguyên liệu:

- 300 gr thịt bò
- 1 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 3 củ hành tím
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm knorr

Thực hiện:

- Rửa sạch và cắt khúc hành lá, lột vỏ tỏi 1/2 băm nhỏ và 1/2 cắt lát, lột vỏ củ hành tây cắt múi cau, đập dập củ hành tím, cắt nhỏ ớt.
- Bắt chảo nóng cho vào 1 ít dầu ăn , chảo dầu lên tim bỏ củ hành tím vào xào cho thơm sau đó thêm bò vào xào khoảng 2 , cho 1 ít bột nêm knorr và gia vị. sau khi thịt hơi săn lại thì cho củ hành tây vào xào khoảng 2 rồi cho hành lá vào, đảo đều và tắt bếp. nước mắm chan bún: cho đường, tắc, nước mắm vào khuấy đều và nếm vừa ăn sau đó cho thêm tỏi băm, tỏi cắt lát và ớt vào. nên sử dụng tắc để nước chan có vị thơm, chua nhẹ và hậu ngọt. Ghi chú: nêm theo khẩu vị từng gia đình. nên nêm lạt cho có hương vị để dùng chung với nước mắm sẽ ngon hơn. không nên thêm nước lọc vào nước chan vì sẽ làm mất đi vị thanh của tắc và món bún sẽ bị nhạt thiếu vị đậm đà .
- Bày bún tươi vào dĩa, để thịt bò xào lên trên, bò xào bún tươi thơm ngon, hương vị đậm đà, thịt bò mềm thấm gia vị. đặc biệt là ăn kèm nước mắm pha thơm lừng, thanh ngọt, ăn hoài không ngán. đây là món ăn ngon chống ngán cho ngày chán cơm, bắt tay vào bếp làm ngay bò xào bún tươi đãi cả nhà nhé!