Việc ăn ớt ở mức độ vừa phải trong nhiều ngày có tác dụng giảm cân, giảm mỡ trong gan, bảo vệ lá phổi, giảm sự nhạy cảm với khói thuốc lá. Ngoài ra, ớt còn trị được bệnh viêm đại tràng mãn tính, tiêu chảy, nôn mửa, đầy trướng bao tử, ăn không tiêu.

Qua nghiên cứu thực tế cho thấy giảm cân bằng ớt bột, tương ớt hoặc nước sốt có ớt cũng cho bạn một hiệu quả lớn bởi trong ớt có thành phần “capsaicin” (C9H14O2) vị cay nên làm giảm mỡ trong cơ thể. Thành phần cay của ớt có tác dụng lan tỏa và đốt cháy các chất béo. Mỗi ngày ăn đều đặn 3 bữa và trong hai bữa nên ăn những món ăn có chứa ớt.

Kết quả cho thấy, ớt giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ và do đó loại bỏ những yếu tố đe dọa sức khỏe tim mạch. Nguyên nhân của hiện tượng này, theo trưởng nhóm nghiên cứu Dominic Geraghty, có thể là do trong ớt có một số chất tự nhiên tác động tích cực lên lượng insulin và đường glucose, giúp điều hòa giấc ngủ.