Nguyên liệu:

- 200 gr hẹ
- 1 1/2 chén bột mì
- 1 chén nước
- 1 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng
- 30 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 1 lóng tay. trong một cái bát lớn, bạn trộn bột mì với nước lạnh, muối, đường và trứng gà đánh tan. đánh thật đều cho đến khi hỗn hợp bột hòa quyện.
- Cho hẹ vào trộn đều. bắc chảo lên bếp với dầu ăn, làm nóng ở nhiệt độ cao trong 1 phút. sau đó, đổ khoảng 80ml bột bánh vừa trộn vào chảo. dàn đều bột bánh cho mỏng rồi chiên đến khi bánh chuyển màu vàng nâu. lật bánh bằng muỗng cho đến khi bột bánh chín hoàn toàn.
- Bạn cứ chiên cho đến khi hết hỗn hợp bột là hoàn thành rồi. đem bánh ra ngoài cắt thành miếng hình thoi vừa ăn. khi ăn chấm với nước tương là ngon hết bài luôn nha.